Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
MISSIONS PRINCIPALES L'Equipier(ère) snacking a pour mission de réaliser la fabrication, l'assemblage des produits salés et sucrés. Il/Elle veille à : Collaborer avec l'ensemble de l'équipe Assurer la fabrication et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes et des procédures établies par l'entreprise Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées ACTIVITÉS PRODUCTION - Respecter son planning en quantité, qualité et horaires - Respecter l'organisation de travail définie avec les Responsables - Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières - Adapter la fabrication et le besoin de cuisson en accord avec ses Responsables - Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières - Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité) - Procéder aux différentes étapes de fabrication - Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité QUALITÉ PRODUITS - Contrôler la qualité des produits finis - Identifier les principales[...]
